第98章有饭一起吃
第98章 有饭一起吃
“这事儿，没什么难的，姑娘用得上阿冰，便让她过来吧。”
夏悦娘回到后院和喜婶一商量，喜婶便笑着点了头，没有半点儿的为难。
“喜婶，这段日子多亏了您的照顾，我也不能害你们。”夏悦娘却觉得有些话不吐不快，认真的说道，“我家的情况，你们也清楚的，用臭名昭著这个词都不过份，阿冰帮我看铺子，只怕会……”
“姑娘，我们若是介意，当初便是我也不会来帮你带孩子了。”喜婶没等她说完，便笑了起来，打断了她的话，“姑娘是个什么情况，我们相处了这么久，难道还不知道么？这事儿，就这么定了。”
“真的？”夏悦娘万没有想到，喜婶居然这样的给力，惊喜万分。
“当真。”喜婶笑着，指了指杨安歌，“其实这事儿也是赶巧了，我正愁阿冰在家闲着没什么出路，出去做事又不放心，如今能给姑娘看半天铺子，后半日，她还能做做女红，挺好的。”
“阿冰愿意么？”夏悦娘看向了前面的铺子。
“她要是不愿意，今早怎么会过来。”喜婶再次笑道，“姑娘的性情如何，我们如今也算是知根底的，这事儿就这么定了，以我看，和小期差不多就行了，都是半日的活，不必太多。”
“太好了。”夏悦娘高兴的上前拉住了喜婶的手，“喜婶，你真好。”
事情解决，一颗悬着的心顿时安了下去。
按着喜婶说的，夏悦娘给阿冰定了工钱，约好每日上午看铺子。
阿冰倒是挺积极，一个劲儿的保证会做好。
“怎么想开了？”杨安歌等她安排好，才笑着递了一杯茶给她。
“不是想开了。”夏悦娘接过，坐在了院子里，抿了口茶才说道，“昨日仙扶楼的梁掌柜告诉我，有人仿做了我的香干，全是仙扶楼的那几道菜，也受了影响，我想了想，最近日子过得太顺，又有你们相帮，有些惫懒了，如此下去，我家弟弟长大要花用的钱，得到何时才能攒好。”
“你有新的想法了？”杨安歌敏锐的捕捉到了她话中的重点。
“嗯。”夏悦娘笑眯眯的点头，“我昨儿买了许多东西回来，正准备试验的呢，如今有了阿冰这个帮手，我更能抽出空来放手做了。”
“我帮你。”杨安歌很好奇她的新主意，便自告奋勇。
夏悦娘也是跃跃欲试，于是，吃过了午饭，派了小期去集上寻了不少的大骨回来，两人便进了小作坊。
制作卤汤，小作坊里的灶台更使得开。
做卤汤，其中的骨汤也是重头戏，所以，夏悦娘便选择先处理买回来的大骨。
她将大骨头全都砸成了块，泡上了井水，让杨安歌负责频繁的换水，让里面的血水充分的流出。
自己则去准备香料。
要用的香料，都已经备妥。
八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、良姜、草果、甘草、干红辣椒、香葱、生姜、片糖……排了个满满当当。
“这么多？”杨安歌看着这些东西，头都大了。
“这哪算多。”夏悦娘笑着摇头，寻了一个陶缸出来。
做好的卤汤，自然是越陈越香，不过，平日里还得天天烧沸一回，时不时的加上香料，陶缸能烧能存，是最合适的。
接着，她将草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块，甘草切成厚片，香葱挽结，生姜用刀拍松，红辣椒干切成段和所有香料一起，装进了临时疑制的香料袋里，扎紧了袋口。
接着便去熬制大骨汤。
一个时辰过去，猪骨里的血水也被泡得差不多。
她便上了笼屉，将猪骨加入适量的水上笼蒸煮，焯水，当水开后，倒掉水并将猪骨清洗干净，完成了去除杂质的第一步，然后重新放入骨头，并加入葱和姜，在锅中小火炒至骨头变色。
“这样麻烦。”杨安歌在边上看到她又蒸又炒，眉头都锁了起来。
“这只是第一次，以后便不用这么麻烦了。”夏悦娘解释着，手上却不停。
“你让我在这儿看着，不怕我偷了你的秘方？”杨安歌睨了她一眼，开玩笑的问，“当心我去开一家，抢了你的生意。”
“不怕。”夏悦娘摇头，坦坦然的说道，“你若想要，我抄一份给你好了，省得你偷，有饭一起吃。”
“你倒是大方。”杨安歌眸光微动，笑了笑没说话。
他只是玩笑，没想到她却这样的大方。
“呐，要学就学足了。”夏悦娘却是半真半假的解释道，“这大骨头原本应该多泡一会儿，最好泡个一晚上，让里面的血水流出来，再这样焯水，清洗，去除了里面的杂质，这样慢慢熬出来的汤会容易白，也会更香。”
“得，你与我说这些，说了也是白说。”杨安歌失笑，坐回了灶后，“我还是帮你添柴吧，这些，我可不懂。”
“方才还说学，我还想着把你教会了，白赚个分铺呢。”夏悦娘看到他为难的样子，不由哈哈大笑，起身去洗清了陶罐，架到了平时熬豆花的那个灶上，高度恰恰好。
“我来。”杨安歌看到她提水，立即上前接了手。
“要半缸。”夏悦娘瞅了瞅，作了个手势。
杨安歌瞧了瞧，手上一使力，提起了水桶，按着她说的加了水。
夏悦娘这才将处理好的大骨扔进去，大火烧着。
熬骨汤需要时间，于是，夏悦娘又将之前买的那些小陶罐都搬了过来，就着热水，和杨安歌边聊天，边清洗。
洗好的小陶罐都用干净的布帕擦过，又抹了一遍烧刀子，然后用长筷将豆腐乳小心的叠了进去。
“这个……也能吃？”杨安歌闻着那怪味，以手掩鼻，皱起了眉。
“当然啦，很下饭的。”夏悦娘点头，“今儿梁掌柜已经带走一罐了，不过这些在他那儿卖不了价，我也没像以前那样开价，这些准备放在铺子里卖，来，尝尝。”
说着，挟了一小块喂到了杨安歌的嘴边。
她突然凑过来，杨安歌猝不及防，不由怔住，耳后猛的升腾起一抹可疑的红，目光不由自主的落在了夏悦娘的唇上。
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